Эпизод 1-й: Оби Ван падает в воду насколько я помню с активированным мечом, и он то ли ломается, то ли разряжается. точно не помню.

Игры серии Jedi Knight: Когда активированный меч попадает в воду, он выключается.

Мультсериал Clone Wars: Кит Фисто активирует меч под водой, и дерется им под водой (битва на мон каламари).

Так может ли световой меч работать под водой? либо он работает только тогда когда активируется непосредственно под водой? У кого какие соображения?

Меч может работать под водой. Накрайняк обясняется созданием вокруг луча дополнительного поля, непропускающего воду.
А еще - согласен с Иланом. Например, в первых Рыцарях, где по поводу графики не морочились особо - меч под водой пашет. А в Рыцарях: Тайне Ситов - без этого вообще не пройти миссию. А в новых Рыцарях и Академии - просто не хотели писать скрипты и анимации, ссылаясь на то, что меч не может работать под водой. И - не забывайте, что это более высокий технологический уровень. Уже если придумали световой меч, то обеспечить его работу под водой уж точно смогли бы..