Но ведь Оби-Ван был его учителем, он учил его с детства, а значит хорошо знал его сильные и слабые места. Ну и конечно Оби помог его опыт и умение выходить из сложных ситуаций...

Энакин превосходил своего учителя в глубокой связи в Силе,но это совсем не значит,что Оби-Ван был слабаком или "мерзким типом".Согласна с теми,кто считает,что Энакин переоценил свои способности,хотя гнев и Темная Сторона Силы дали ему мощь.

Почему-то никто не заметил, что Энакин душил Оби-Вана "металлической рукой", и не сломал ему горло

Мне кажется,что все решил опыт.Оби-ван ЗНАЛ что нужно сделать в данный конкретный момент,

в отличии от молодого и горячего Энакина.Как говорится "Мастерство не пропьешь".

Так он же и не успел раскрошить-то.

Ну, у него на это было около 5ти секунд. :)
Вспомнилось рукопожатие из 1го робокопа.

Я вот тут прочитал много всякого, по словам Мастера Йоды:"В схватке 2 использующих силу победит явно не тот кто более могущевствен, победит тот с кем в данный момент Сила"....недавно прочитал книгу о III Епизоде....так вот мои выводы из прочитаных 200 страниц:хотя Анакин и был сильным джедаем во все критические моменты он брал силу из "Дракона внутри себя"(кто читал тот меня поймёт)...насамом же деле даже немукратимая ярость Вейдера не помогла в схватке со старым учителем!

всё просто. Анагин, яростно верующий в собственную непобедимость, на деле был всё тем же зелёным юнцом, что и в Атаке. Оби-Ван же, как говорил Йода, в своей простоте и спокойствии был одним из самых сильных на тот момент джедаев. Он знал слабые и сильные стороны Анакина, он знал как думал тактически, а не эмоциями. Он бы никогда не забыл о защите (урок Анагин усвоил только через 20 лет), ринувшись в атаку. Исход дуэли более чем логичен.

Форма джем со (Энакин) - это мощные, агрессивные рубящие удары, тогда как соресу Оби-Вана - это практически непробиваемая оборона. Ну, а теперь задумаемся: не глупо ли напрасно тратить физические силы, да еще при температуре окружающей среды, как в хорошей сауне? Надолго бойца хватит? Понятно, Энакина/Вейдера подпитывал гнев, но это не отменяет необходимость думать головой. Тогда как приверженцу соресу, для которой требовались сосредоточенность и физическая выносливость (и то, и другое у Кеноби имеется - он вообще очень физически крепкий человек, что часто недооценивают), оставалось только подождать, пока противник устанет/сделает ошибку. Что, конечно же, и случилось. Плюс дикая ситхская самонадеянность.

Теперь насчет победы. Не было победы. Оби-Ван одолел, одержал верх, поверг противника - что угодно, но не победил. Проиграли оба. Победил Сидиус. Именно поражение сквозит в словах Кеноби, обращенных к горящему Вейдеру. Ну, а Вейдер вообще проиграл всё - всю свою жизнь, себя самого. И ничего ему не осталось, кроме тени (Сидиус).

Полагаю, все понимают, что не всегда остаться в живых означает победить. Как и погибнуть - проиграть.

Потому что в самом конце занял выгодную позицию, о чём проинформировал Энакина, но его дельное замечание было проигнорировано бывшим учеником, к его же беде.

Не имеющий гармонии в душе, проигрывает с самого начала

Данная цитата Морихея Уэсибы идеально подходит для данной ситуации.